溫馨提示：圖片均為真實拍攝，僅供參考；如遇新包裝上市可能存在更新滯后，請以實物為準(zhǔn)!
本質(zhì)量控制樣品主要用于醬油中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉檢測過程中的質(zhì)量控制、方法驗證、方法比較等。
一、樣品來源與制備
本質(zhì)控樣品選用市售醬油經(jīng)加工，混勻機(jī)混勻，包裝、均勻性考察、穩(wěn)定性考察、定值等制備而成。
二、測量方法
本樣品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的含量參照《GB 5009.28-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》進(jìn)行測定，并按GUM法進(jìn)行了不確定度評估。
三、特性值及不確定度
特性值及不確定度表（包含因子k=2）
編號 | 項目 | 標(biāo)準(zhǔn)值(g/kg) | 擴(kuò)展不確定度(g/kg) | 標(biāo)準(zhǔn)值區(qū)間(g/kg) |
苯甲酸 | 0.138 | 0.028 | 0.110-0.166 | |
山梨酸 | 0.66 | 0.14 | 0.52-0.80 | |
糖精鈉 | 0.44 | 0.09 | 0.35-0.53 |
四、均勻性和穩(wěn)定性檢驗
根據(jù)JJF1343-2022《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評估》進(jìn)行了均勻性及穩(wěn)定性研究，統(tǒng)計結(jié)果標(biāo)明樣品均勻性滿足要求。本樣品至定制之日起，24個月內(nèi)穩(wěn)定。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該樣品的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時通知用戶。
五、包裝、運(yùn)輸、儲存及安全警示
1.本質(zhì)控樣品以聚乙烯瓶包裝，30mL/瓶。
2. 本樣品采取冰袋運(yùn)輸方法，運(yùn)輸時應(yīng)避免擠壓、碰撞；冷凍（-18℃）保存。
3.使用時請佩戴口罩、手套進(jìn)行必要防護(hù)，并在通風(fēng)櫥中進(jìn)行操作，本樣品僅限實驗使用，嚴(yán)禁它用。
聲明：
研制單位：河南標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研發(fā)中心 客服熱線：400-822-6200
電子郵箱：service@bwsm.org 官網(wǎng)網(wǎng)址：www.bwsm.org
地 址：河南省商城縣金剛臺大道食藥監(jiān)檢驗中心4樓
